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草酸在生活中的应用：在我们日常的营养食谱中，哪里有便宜的草酸，菠菜是一种富含铁的蔬菜，的确，菠菜里所含有铁元素要高于其他多数蔬菜，100克菠菜含有4毫克的铁！尽管如此，但它所含有的草酸会使95%的铁元素不能对人体产生有益的影响，也就是说人们只能吸收其中的5%的铁元素。卡通人物“大力水手”把他的神力归功于菠菜，其实这不过是个错误的观念。有科学家认为，不论采用什么方法，菠菜只能当作一种普通的蔬菜来吃，除了能从中得到适量的植物蛋白和一点VC外，很难得到什么无机盐营养。镁离子是叶绿素的中心金属离子，烹调绿色蔬菜时倘若盖上锅盖，由于草酸和镁离子结合，使炒出来的蔬菜发黄，所以炒绿色蔬菜时打开锅盖，让草酸能及时挥发出去，保持蔬菜的色泽。
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工业草酸是指达到(GB/T1626-88)的草酸，目前工业草酸为草酸行业的主要产品，主要应用于制药、稀土、精细化工和纺织印染等行业。精制草酸是由工业草酸精制后生成的高纯草酸，工业级草酸费用，产品质量高于工业草酸。
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草酸的麻烦，不仅在于影响钙的吸收，更多的人担心它引起。研究发现，人体尿液中的草酸一半左右来自于食物。食物中的草酸吸收之后，广州草酸厂家，尿液中的草酸排泄量也会明显上升。长期大量地排泄草酸，可能会增加(草酸钙)的危险。甚至研究提示，草酸是植物中一种重要的成分，如果膳食中有足够的钙质，一般数量的草酸摄入并不至于引起缺钙和问题。
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如何辨别草酸好坏：简单的一点分辨，草酸本身可制成为白色粉末，加水溶解后成水溶液。工业盐酸因含有杂质外观多呈现为黄绿色的液体，暴露在空气中会起白色酸雾。一次工地上装酸的容器渗漏，结果几小时就把水泥地面腐蚀出一个浅坑。所以如果有可能的话尽量不要采购这种酸。
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提及食材中的“草酸”，大伙儿一定不生疏。生活小常识提醒大家像“草酸含量高的波菜吃以前是要绰水的”，“波菜不必和水豆腐一起吃”各抒已见的作法，为了洗去波菜中很多草酸，防止草酸钙的产生，减少的风险性。
草酸是植物体的一种排泄物质，普遍分散于绿色植物、小动物和细菌体里，并在不一样的有机体中充分发挥不一样的作用。研究发现百多种多样绿色植物含有草酸，尤以波菜、荠荠菜、球甘蓝、马齿笕、山芋、红薯和等绿植中含量大，因为草酸可减少矿质元素的微生物使用率，在身体中非常容易与钙离子产生草酸钙导致，因此草酸通常被觉得是一种矿质元素消化吸收运用的拮抗物。
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过多草酸很有可能导致的问题：
通常情况下，大部分草酸是会被肠道细菌新陈代谢，根据大便排除身体之外，不容易进到血液循环系统。可是，当身体新陈代谢出了问题，草酸在人体内造成过多积累，就有可能会产生以下病症：
纤维
痛
关节疼
眼睛痛
病（草酸铁）
（草酸钙）
遗尿
小便失禁
睡眠质量不佳
疲惫
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身体中草酸盐的由来：
大自然中的草酸常以草酸盐的方式存有绿色植物的细胞质中。身体中的草酸盐关键来自食材、细菌（如白色）和身体新陈代谢物质，掌握草酸盐的主要来源是人性化非常重要的要素。
食材
根据饮食搭配摄取的草酸盐属于外源，而高草酸盐食材通常是大家心中的健康食物，如波菜、球甘蓝、可可豆、花生仁、茶、杏仁、核桃仁、甜杏仁和果实。一些的食疗明显依靠高草酸盐食材（尤其是甜杏仁/薏米粉）。这种干果粉常见在例如：SCD，GAPS和Paleo。素餐饮食搭配、活力饮食搭配通常也带有高草酸盐，由于他们常见很多豆类食品，谷类，干果和种籽，及其高草酸盐或淀粉类食物蔬菜水果，如波菜或红薯。
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